• Bỏ qua primary navigation
  • Skip to main content
  • Bỏ qua primary sidebar
  • Bỏ qua footer

Một Ly Cafe

Kinh nghiệm mở quán cafe

  • Blog
  • Trải nghiệm cafe
  • Mở Quán Cafe

Mô hình và phân khúc kinh doanh quán cafe

Bạn đang ở:Trang chủ / Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe / Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe / Mô hình và phân khúc kinh doanh quán cafe

Chuyên mục Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe, Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe · Viết bởi Blog Một Ly Cafe vào 19/05/2020

Coffee gameshow

Thị trường cà phê đào thải khốc liệt. Trụ lại thị trường rồi sẽ chỉ còn hai nhóm: nhóm nhiều tiền & nhóm sản phẩm độc đáo. Nhóm nhiều tiền hoặc rất nhiều tiền có 3 khác biệt: location, location & location. Các thứ khác vẫn có nhưng đẩy xuống thứ yếu. Trong cuộc đua về BĐS, không có chỗ cho những kẻ mộng mơ.

Người uống cũng có hai nhóm. Nhóm mua chỗ ngồi và nhóm mua cà phê. Tỷ lệ hai nhóm này có khi 10/1.

Xem thêm:   Ba Huân, the KAfe, BV Hoàn Mỹ,... những thương vụ đầu tư có mâu thuẫn với quỹ đầu tư

Mua chỗ ngồi cũng lắm phân khúc giá. 60-70k cũng có mà 15K-20k cũng nhiều. Còn nhóm chú trọng sản phẩm thì xác định volume bé. Một thực tế rành rành là đa số người Việt quen uống cafe cỏ vị đậm đắng sộc & lượng cafein rất cao. Uống vào say đến chiều. Đầu tư cafe ngon chắc chỉ là thú chơi vui chứ thương mại hoá chắc chết. Phân khúc này các đại gia và quỹ bỏ qua không thèm ngó.
Mà khái niệm ngon nó vô cùng. Chính vì thế đất diễn còn rất đa dạng cho các start-up.

Xem thêm:   Nhật ký ĐỜI SALES

Start-up cafe nên làm rõ mô hình nào trước khi design sản phẩm gì. Đa số sẽ thất bại nếu trả lời sai câu hỏi quan trọng bậc nhất này.

Xem thêm:   Thiếu cả kiến thức và thái độ, em không giỏi như em nghĩ đâu

Quên branding đi khi không trả lời rõ ràng câu hỏi business model là gì.

Thôi chém linh tinh vớ vẩn.

Em về với góc nhỏ tí hon đây.

Nguyen Duc Son

Share this:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)
  • Click to share on Skype (Opens in new window)

Có liên quan

Thuộc chủ đề:Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe, Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe Tag với:Chuẩn bị mở quán cafe, Kinh doanh, Mô hình kinh doanh

Blog Một Ly Cafe

­­­­Tôi chia sẻ những trải nghiệm, kiến thức kinh doanh cafe đơn giản và dễ hiểu, mà mọi doanh nhân cần nhận biết trước khi mở một quán cafe hoặc kinh doanh cafe.

Bài viết trước « Làm Marketing như thế nào trong lúc thị trường đi xuống mùa dịch covid-19
Bài viết sau Gu cafe tẩm và cafe mộc »

Reader Interactions

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Sidebar chính

Tìm kiếm

  • Nổi bật
  • Mới nhất
  • Tags
Nổi bật
Mới nhất
Tags

Footer

Bài viết mới

  • BẢO VỆ ÂM THẦM ĐUỔI KHÁCH CỦA BẠN THẾ NÀO?
  • Làm gì khi khách gọi một ly nước cam không đá, quán không thiệt mà khách vẫn vui?
  • SAI LẦM KINH DOANH F&B: SAO DẠI CHỊU LỖ NHỮNG THÁNG ĐẦU?

Chuyên mục

  • Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe
  • Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe
  • Trải nghiệm cafe

Về Một Ly Cafe

MotLyCafe.com được dành để cung cấp cho bạn những thông tin có giá trị nhất về cách bắt đầu kinh doanh cửa hàng cà phê thành công.

Xem chi tiết >>

Mạng xã hội

Email cho Blog

HoTro@MotLyCafe.com

© 2021 · Blog Một Ly Cafe dot com &middot